Treuster Weggefährte, bester Tränentrockner und ultimativer Stresskiller. Heute ist Welttag des Hundes. Und was könnten wir unseren pelzigen Freunden zur Feier des Tages Schöneres schenken als eine selbstgebackene Überraschung? Dass man fürs Hundekekse selber machen keine endlose Zutatenliste braucht, beweist Alessandra Vicario. Die Hundemama von Cavalier King Charles Spaniel Dumbo verwöhnt ihre royale Fellnase mit eigens entwickelten Kreationen – getreu dem Motto: LIFE IS SHORT! SPOIL YOUR DOG!

Autorin Alessandra Vicario mit ihrem Seelenhund, Cavalier King Charles Spaniel Dumbo. Foto © Alessandra Vicario/Verlag Eugen Ulmer

DOGGO DONUTS & PUPCAKES: DAS ULTIMATIVE HUNDEBACKBUCH

Ein Keks für alle Felle – die besten Rezepte für Vierbeiner © Verlag Eugen Ulmer

Wer behauptet eigentlich, dass nur wir Menschen Anspruch auf optisch ansprechende Leckereien haben? Alessandra Vicario sieht das anders. Die leidenschaftliche Dog Mum hat mit MACH PLÄTZCHEN! ein Backbuch geschaffen, das Foodies ebenso begeistert wie Hundefans. Ihr treuer Rezepttester ist ihr Cavalier King Charles Spaniel Dumbo, der sich über die kulinarischen Experimente seines Frauchens kaum beklagen dürfte. Ob Karottentörtchen zu Ostern, sommerliche Pupsicles, Halloween-Kürbis-Knochen oder Glückskekse zu Silvester – hier ist für jede Jahreszeit und jedes Event etwas dabei.

Das Beste: Die tierärztlich geprüften Rezepte sind auch für Backanfänger geeignet und lassen sich vielfach an die Bedürfnisse des eigenen Vierbeiners anpassen. Praktische Tipps zu Zutaten, Hundeernährung und Lagerung runden das Buch ab. Und die appetitlichen Food-Fotografien? Die machen sogar Zweibeinern Lust aufs Naschen!

Pfötchen drauf: Die Makronen in Rote-Bete-Rot sind ein Hingucker – nicht nur zum Valentinstag. Foto © Alessandra Vicario/Verlag Eugen Ulmer

Eigentlich sind die rosaroten Makronen ein Gruß zum Valentinstag – doch eine Liebeserklärung an den besten Freund passt genauso gut zum Welttag des Hundes. Mit Rote Bete gefärbt und mit Quark-Kokos-Creme gefüllt, sind sie ein echter Augenschmaus.

MAKRONEN AM VALENTINSTAG

Für ungefähr 12 Stück
Abhängig von der gewählten Größe der Ausstecher

2 Eiweiß
45 g gemahlene Mandeln
75 g Buchweizenmehl
Rote-Bete-Pulver

Für die Füllung:
50 g Magerquark
20 g Kokosjoghurt
+ Plätzchenausstecher

1. Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Eiweiße steif schlagen und in eine große Schüssel geben.
3. Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und dem Rote-Bete-Pulver vermischen und schrittweise unter das Eiweiß heben und einen Teig formen.
4. Den Teig gleichmäßig, fingerdick, zwischen zwei Backpapierbögen ausrollen, mit einem Plätzchenausstecher Kreise ausstechen und auf dem Backpapier verteilen.
5. Für 10−12 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit den Magerquark mit dem Kokosjoghurt cremig rühren und zwischen zwei Kekshälften streichen.
7. Die Valentinstags-Leckereien in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.

TIPP

Hast du keine Kreisausstecher, kannst du natürlich auch eine Alternativform wählen, die du bereits zu Hause hast.

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Featured, Second and Fourth Image by © Alessandra Vicario/Verlag Eugen Ulmer; Third Image (Book Cover) by © Verlag Eugen Ulmer. All Rights Reserved