Es gibt Früchte, die den Sommer einfach für sich gepachtet haben. Allen voran die Zitrone. In dieser Saison feiern zwei international erfolgreiche Kochbuchautorinnen die Königin der Zitrusfrüchte: DONNA HAY beamt uns an die Küste vor Sydney, LETITIA CLARK mitten hinein in einen italienischen Zitronenhain. Beide eint die Vorliebe für die saure Note – und die Gewissheit, dass ein Spritzer Zitrone so ziemlich jedes Gericht nach Sommer schmecken lässt. Für alle, die den Sommer verlängern möchten, hier die besten Zitronen-Rezepte von Donna Hay und Letitia Clark …

DONNA’S SUMMER: HOT STUFF AUS SYDNEY

Sunshine, Lemons and Sea Salt: Küstenkind Donna kredenzt uns ihre Sommer-Hits. Foto © Chris Court/AT Verlag

Mit Donna Hays Zitronen-Sorbetto-Flotte kommt Amalfi-Feeling auf den Tisch. Foto © Chris Court/AT Verlag

Mit Donna Hay den Sommer „Australian-like“ auskosten! © AT Verlag

Donna Hay zählt zu den einflussreichsten Kochbuchautorinnen der Welt und prägt seit Jahrzehnten die australische Nonchalance am Herd. Ihr neustes Werk führt uns direkt an den Küchentresen ihres sonnendurchfluteten Strandhauses am Bondi Beach. In SUNSHINE, LEMONS AND SEA SALT zeigt sie uns, wie unkompliziert australische Küstenküche sein kann: French Toast mit Pistaziencreme und Lemon Curd fürs Brekky, Zitronenpasta mit Lachs Crudo zur Lunchtime und fürs Barbie – karamellisierte Garnelenspieße mit Zitronengras.

Ob „Köstlichkeiten von der Küste“, „Taco Party“ oder  „Sommer in Blüte“, auch die Menüvorschläge von Donna Hay sind absolut mind-blowing. Dazu liefert Hay ihre bewährten Foodstyling-Tricks und Deko-Tipps gleich mit. Ein entspanntes Sommerfest im Aussie Style – so belebend wie ein Tag am Bondi Beach.

Mit Donnas „Zesty Whole Lemon Cake“ lässt sich der Sommer noch ein bisschen verlängern. Foto © Chris Court/AT Verlag

LETITIA’S LEMON CRUSH: AMORE AL LIMONE

Letitias Sommer-Tavolata: mediterranes Lebensgefühl ganz im Zeichen der Zitrone. Foto © Charlotte Bland/ZS Verlag

Amore al Limone – ein Kochbuch wie ein Kurzurlaub in Italien © ZS Verlag

Die Glückliche: Expat und Bestsellerautorin Letitia Clark, die in einigen der renommiertesten Londoner Restaurants kochen lernte, lebt heute im Land, wo die Zitronen blühen. Ihr neues Kochbuch hat die Wahl-Sardin ganz ihrer Limonen-Liebe gewidmet – Fun-Fact: Diese begann mit der Jif-Zitrone.

75 Zitronen-Rezepte führen quer durch die italienische Küche – von der Zitronen-Zucchini-Carbonara als Primo über in Zitronenblätter gegartes Hähnchen als Secondo bis zum Zitronentiramisu und einem Espresso mit Zitronen-Twist …

Dazwischen unterhält Clark mit Anekdoten aus ihrem Leben, plaudert über die Kulturgeschichte der Zitrone in Italien und verrät praktische Haushaltstipps von Nonna. So wird AMORE AL LIMONE zur Melange aus Kochbuch, Urlaubslektüre und kleinem Reiseführer – mit Illustrationen und Fotografien, die sofort Fernweh nach Bella Italia wecken.

Bei diesem Dessert kommt die Britin durch: Letitias Lemon Posset-Schiffchen. Foto © Charlotte Bland/ZS Verlag

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